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2010/1/26のwagon

じゃがいも（ニシユタカ）秋の新じゃが、煮くずれしにくい、おでんが美味しかったぁ

里芋（土垂？自種の為不明）ねっとり

さつまいも（ベニアズマ）さつまいもの基本

ブロッコリー（磯緑、野崎採種場）

メキャベツ（早生子宝、増田採種場）小さなキャベツに旨味と栄養がぎっしり

長葱（冬若、カネコ種苗）

リーキ（スノーリーキ、みかど協和種苗）西洋ねぎ、炒めたり煮込んだり

青首大根（耐病総太り、タキイ種苗）何にでも向く万能大根

三浦大根、言わずと知れた神奈川の伝統野菜、なますだけでなく万能です

紅心大根（タキイ種苗）中が紅い中国大根

紅大根（紅化粧、サカタのタネ）赤い皮で中はまっ白、サラダ、おろし、酢漬け

ラディッシュ（レッドチャイム、サカタのタネ）赤丸

ほうれん草（スパイダー、トキタ種苗）

小松菜（はっけい、サカタのタネ）寒くなるにつれて美味しくなってます

菜花（ＣＲ花かんざし、丸種）

紅菜苔、茎が紫色の中国の菜の花、炒め物がいい

リーフレタス（バタビアレタス、シンジェンタシード）

エンダイブ（タキイ種苗）ニガチシャ、レタスの仲間で高級食材？

ずいき、八つ頭の茎を皮を剥いて干したもの

先日の「あったかふれあいデー」にて、くじの景品として用意したサラダセット。いつも朝市で売っているものとはちょっと違います。

ルッコラ、エンダイブはお馴染みですが、ラディッキオ・トレヴィーゾ（葉脈が白い赤い葉）、ラディッキオ・カステルフランコ（薄黄緑に赤い斑が入った葉）はこれからもっと広めたい野菜。

特にカステルフランコは花の様に美しい野菜なので目にも癒されます。でも見た目と違って苦い野菜です。

まだ試験栽培ですが手ごたえを掴みました。今後サラダセットなどにして多くの人に食べてもらいたいですね。