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秋の彩り、栗に葡萄、柿、林檎。秋の果物はしっかりと鮮やかな色で並び、ほっこり嬉しいお芋や豆が、それに負けじと根菜が、これからやってくる冬に備えて出回ります。 今回はその一歩手前の秋茄子。 彫りと塗りの美しい、鎌倉彫と合わせてお届けします。 ご存じのように、茄子は非常に油と相性の良い食材ですが、漆器との取り合わせの場合は強い油気は避けたいもの。ちょっとした工夫で、目にも器にも優しく、美味しい料理に仕上げます。秋の一日、やわらかな茄子の色みと塗りの色気を、しっとりと楽しんでみてはいかがでしょうか。